ゆで卵は7分ゆで サラダ仕立てに

ゆでたまごは常温後、沸騰したお湯で7分ゆでがよいでしょう!そうすることでたまごを切ったとき黄身は流れ出ないと思います。また黄身もしっとりした感じになると思います。色も食感もよくサラダとベストマッチのゆでたまごは「7分」ぐらいがちょうどよいと覚えておいてください。今回作るナッツだれはかなりおいしいと思いますよ^^
 
 
【材料】(2人分)
卵(常温に戻しておく)・・・2個
キュウリ・・・1本
セロリ・・・80g
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【ナッツだれ】
カシューナヅソ(煎ったもの)・・・30g
煮切り酢・・・大さじ1
醤油・・・大さじ2
黒砂糖・・・15g
*合わせてミキサーにかける。
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【合わせ薬味(作りやすい量)】
大葉(せん切り)···5枚分
みょうが(せん切り)・・・1本分
生姜(みじん切り)・・・小1カケ分
わけぎ(薄切り)・・・1 /2束分
カイワレ菜(1cm ほどに切る)・・・1 /2 パック分
*合わせて冷水に放し、よく水気を切る。
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作り方

1. キュウリは6cm 長さに切り、4つ割にする(麺棒などで叩いておくとよい)。セロリは5mm厚さの斜め切りにする。
2. 卵を沸騰した湯に入れて、7分ゆでた後、すぐに冷水にとる。殻をむいてくし形に切る。
3. 1と2を合わせて器に盛り、ナッツだれをかけ、合わせ薬味を適量のせてできあがり♪

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