車麩(クルマブ)入り卵焼き

玉子焼きは車麩(クルマブ)とも相性ばっちり!粉末にした麩を加えることで、粘着性が高まり、食感が変わります。また、巻きやすくもなりますのでおすすめです。

【材料】(1人~2人分)
卵・・・3個
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【A】
車麩(粉末にしたもの)・・・15g
水・・・60cc
薄口醤油・・・大さじ1/2
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ミツバ(3cm長さに切る)・・・5g
サラダ油・・・適量

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作り方

1.ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えて混ぜ合わせ、ミツバを加える。

2. 卵焼き器(またはフライパン)にサラダ油をひいて熱し、1を流し入れる。中火で焼き 、焼けてきたら向こう側から手前に巻いて形を整える。

(ポイント)
麩を入れたことで今までに感じたことがない食感に!卵焼きの新たな発見に感動間違いなし^^