ふわふわスフレオムレツ

ポイントは卵白を泡立ててから卵黄を混ぜて焼き上げます。普通のオムレツとはまた違ったおいしさに感動モノです^^

【材料】(1人分)
卵・・・1個
塩、コショウ・・・各少量
ピザ用チーズ・・・少量
ナツメグ・・・少量
バター・・・少量
ケチャップ(お好みで)・・・大さじ2
マヨネーズ(お好みで)・・・大さじ2
パセリ(みじん切り)・・・少量

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作り方

1.卵は卵白と卵黄に分ける。
2.大きめのボウルに卵白を入れ泡立て器でツノが立つまでしっかり泡立てる。

3.2に卵黄と塩、コショウを加え、ふんわりまぜ合わせる(a)。

4.フライパンにバターを入れて強火で熱し 3を入れる(b)。

5.ピザ用チーズをのせて(c)軽くナツメグをふり、蓋をして中火で2分ほど焼く。

6.半分に折りたたみ(d)器に盛ってパセリをのせる。好みでケチャップとマヨネーズを合わせたソースを添える。

(ポイント)
出来上がったらすぐに頂きましょう♪ 時間が経つとしぼんでしまうのふわふわが台無しに((+_+))お熱いうちに召し上がれ!

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